Vihifadhi vya Dawa ya Antifungal Natamycin

Natamycin ni dawa ya antifungal inayotumika kutibu magonjwa ya fangasi karibu na jicho.Natamycin pia hutumiwakama kihifadhikatika tasnia ya chakula.Inatumika kutibu magonjwa ya vimelea. Na inatumika juu kama cream, kwenye matone ya jicho, au kwenye lozenge.Natamycin huonyesha ufyonzwaji mdogo ndani ya mwili inaposimamiwa kwa njia hizi.Lozenges za Natamycin pia zimeagizwa kutibu maambukizi ya chachu na thrush ya mdomo.Natamycin imetumika kwa miongo kadhaa katika tasnia ya chakula kama kikwazo cha ukuaji wa kuvu katika bidhaa za maziwa na vyakula vingine.Faida zinazowezekana kwa matumizi ya natamycin zinaweza kujumuisha uingizwaji wa vihifadhi kemikali asilia, athari ya ladha isiyo na upande, na utegemezi mdogo wa pH kwa ufanisi, kama ilivyo kawaida kwa vihifadhi kemikali.Inaweza kutumika kwa njia mbalimbali: kama kusimamishwa kwa maji iliyonyunyiziwa kwenye bidhaa au ambamo bidhaa hiyo inatumbukizwa ndani yake, au katika hali ya unga iliyonyunyiziwa au kuchanganywa kwenye bidhaa.Hakuna sumu dhidi ya Mamalia, na haina athariAfya ya Umma.

Maombi

Natamycin hupata matumizi yake hasa katika sekta ya chakula, ambapo hutumiwa kama kihifadhi kuzuia ukuaji wa uharibifu na microorganisms pathogenic.Ina ufanisi mkubwa dhidi ya aina mbalimbali za fangasi, ikiwa ni pamoja na Aspergillus, Penicillium, Fusarium, na spishi za Candida, na kuifanya kuwa wakala wa antimicrobial kwa usalama wa chakula.Natamycin hutumiwa kwa kawaida katika kuhifadhi bidhaa za maziwa, bidhaa za kuoka, vinywaji, na bidhaa za nyama.

Matumizi

Natamycin inaweza kutumika moja kwa moja katika bidhaa za chakula au kutumika kama mipako juu ya uso wa bidhaa za chakula.Inatumika kwa viwango vya chini sana na haibadilishi ladha, rangi, au muundo wa chakula kilichotibiwa.Inapotumika kama mipako, huunda kizuizi cha kinga ambacho huzuia ukuaji wa ukungu na chachu, na hivyo kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa bila hitaji la viongeza vya kemikali au usindikaji wa joto la juu.Matumizi ya Natamycin yameidhinishwa na mashirika ya udhibiti, ikijumuisha FDA na Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya (EFSA), kuhakikisha usalama wake kwa watumiaji.

Vipengele

1. Ufanisi wa Juu: Natamycin ina shughuli kubwa ya kuua ukungu na inafaa dhidi ya aina mbalimbali za ukungu na chachu.Inazuia ukuaji wa vijidudu hivi kwa kuingilia uadilifu wao wa membrane ya seli, na kuifanya kuwa moja ya mawakala wa asili wa antimicrobial wenye nguvu zaidi.

2. Asili na Salama: Natamycin ni kiwanja asilia kinachozalishwa na uchachushaji wa Streptomyces natalensis.Ni salama kwa matumizi na ina historia ya matumizi salama katika tasnia ya chakula.Haiachi mabaki yoyote yenye madhara na huvunjwa kwa urahisi na enzymes za asili katika mwili.

3. Aina Mbalimbali za Matumizi: Natamycin inafaa kwa bidhaa mbalimbali za chakula, ikiwa ni pamoja na bidhaa za maziwa kama vile jibini, mtindi na siagi, bidhaa zilizookwa, kama vile mkate na keki, vinywaji kama juisi za matunda na divai, na bidhaa za nyama kama vile soseji na nyama ya chakula. .Uwezo wake mwingi unaruhusu matumizi yake katika matumizi anuwai ya chakula.

4. Muda wa Kudumu wa Rafu: Kwa kuzuia ukuaji wa vijidudu vinavyoharibika, Natamycin huongeza maisha ya rafu ya bidhaa za chakula.Sifa zake za kuzuia ukungu huzuia ukuaji wa ukungu, kudumisha ubora wa bidhaa, na kupunguza upotevu wa bidhaa, na hivyo kusababisha kuokoa gharama kwa watengenezaji wa chakula.

5. Athari Ndogo kwenye Sifa za Hisia: Tofauti na vihifadhi vingine, Natamycin haibadilishi ladha, harufu, rangi, au umbile la bidhaa za chakula zilizotibiwa.Huhifadhi sifa za hisia za chakula, kuhakikisha kwamba watumiaji wanaweza kufurahia bidhaa bila mabadiliko yoyote yanayoonekana.

6. Mbinu Nyingine za Uhifadhi: Natamycin inaweza kutumika pamoja na mbinu zingine za kuhifadhi, kama vile friji, pasteurization, au ufungaji wa angahewa iliyorekebishwa, ili kutoa safu ya ziada ya ulinzi dhidi ya microorganisms zinazoharibika.Hii inafanya kuwa chombo muhimu kwa kupunguza matumizi ya vihifadhi kemikali.