Baadhi ya matunda na mboga mboga huathiriwa na mabaki ya dawa za kuulia wadudu na kemikali, kwa hivyo ni muhimu sana kuziosha vizuri kabla ya kula.
Kuosha mboga zote kabla ya kula ni njia rahisi ya kuondoa uchafu, bakteria, na mabakidawa za kuulia wadudu.
Majira ya kuchipua ni wakati mzuri wa kuburudisha nafasi na tabia zako. Unaposafisha makabati yako na kusafisha mbao zako za msingi, usisahau kufuatilia droo yako ya mazao. Iwe unanunua katika sehemu ya bidhaa za asili katika duka lako la mboga, katika soko la wakulima wa eneo lako, au kuagiza mazao mapya kwa ajili ya kupelekwa, sheria muhimu zaidi bado inatumika: osha matunda na mboga zako.
Ingawa vyakula vingi vilivyo kwenye rafu za maduka ya mboga ni salama kuliwa, bado vinaweza kuwa na chembechembe za dawa za kuua wadudu, uchafu, na bakteria. Habari njema ni kwamba, huna haja ya kuogopa. Kulingana na Programu ya Takwimu za Viuadudu ya Idara ya Kilimo ya Marekani (PDF), zaidi ya asilimia 99 ya vyakula vilivyojaribiwa vinakidhi viwango vya usalama vya Shirika la Ulinzi wa Mazingira la Marekani (EPA), na zaidi ya robo moja hawana mabaki ya dawa za kuua wadudu yanayoweza kugunduliwa hata kidogo.
Hata hivyo, kama sehemu ya kupona kwako kwa majira ya kuchipua, kuwa na tabia ya kusuuza mazao yote kabla ya kula ni hatua nzuri kwa afya yako na amani yako ya akili.
Ili kuwa wazi, baadhi ya kemikali na dawa za kuua wadudu ni salama kabisa kuziacha. Na si kemikali zote zina madhara, kwa hivyo usiwe na hofu wakati mwingine utakaposahau kuosha matunda na mboga zako. Utakuwa sawa, na uwezekano wa kuugua ni mdogo sana. Hata hivyo, kuna masuala mengine ya kuhangaikia, kama vile hatari za bakteria na madoa kama vile salmonella, listeria, E. coli, na vijidudu kutoka kwa mikono ya watu wengine.
Baadhi ya aina za mazao zina uwezekano mkubwa wa kuwa na mabaki ya dawa za kuua wadudu yanayoendelea kuliko mengine. Ili kuwasaidia watumiaji kutambua ni matunda na mboga gani zenye mabaki mengi ya dawa za kuua wadudu, Kundi la Kazi la Mazingira, shirika lisilo la faida la usalama wa chakula, limechapisha orodha inayoitwa "Dirty Dozen." Kundi hilo lilichunguza sampuli 47,510 za aina 46 za matunda na mboga zilizopimwa na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani na Idara ya Kilimo ya Marekani, na kubaini zile zilizokuwa na viwango vya juu zaidi vya mabaki ya dawa za kuua wadudu wakati wa mauzo.
Lakini ni tunda gani, kulingana na utafiti wa hivi karibuni wa Dirty Dozen, lenye mabaki mengi zaidi ya dawa za kuulia wadudu? Jordgubbar. Ni vigumu kuamini, lakini jumla ya kemikali zilizopatikana katika beri hii maarufu ilikuwa kubwa kuliko katika matunda au mboga nyingine yoyote iliyochambuliwa.
Hapa chini utapata vyakula 12 vinavyoweza kuwa na dawa za kuulia wadudu na vyakula 15 vinavyoweza kuwa na uchafu mdogo.
Dirty Dozen ni kiashiria kizuri cha kuwakumbusha watumiaji ni matunda na mboga gani zinahitaji kuoshwa kwa uangalifu zaidi. Hata kusuuza haraka kwa maji au kunyunyizia sabuni kunaweza kusaidia.
Unaweza pia kuepuka hatari nyingi zinazoweza kutokea kwa kununua matunda na mboga mboga zilizoidhinishwa, ambazo hazina dawa zozote za kilimo. Kujua ni vyakula gani vina uwezekano mkubwa wa kuwa na dawa za kuua wadudu kunaweza kukusaidia kuamua kutumia zaidi kidogo kwenye mazao ya kikaboni. Kama nilivyojifunza nilipochambua bei za mazao ya kikaboni na yasiyo ya kikaboni, si za juu kama unavyoweza kufikiria.
Bidhaa zenye mipako ya asili ya kinga zina uwezekano mdogo wa kuwa na dawa za kuulia wadudu zinazoweza kuwa na madhara.
Clean 15 ilikuwa na viwango vya chini kabisa vya uchafuzi wa dawa za kuulia wadudu kati ya sampuli zote zilizopimwa, lakini hiyo haimaanishi kuwa hazikuwa na uchafuzi wa dawa za kuulia wadudu kabisa. Bila shaka, hiyo haimaanishi kwamba matunda na mboga unazoleta nyumbani hazina uchafuzi wa bakteria. Kitakwimu, ni salama zaidi kula mazao ambayo hayajaoshwa kutoka Clean 15 kuliko kutoka Dirty Dozen, lakini bado ni kanuni nzuri ya kuosha matunda na mboga zote kabla ya kula.
Mbinu ya EWG inajumuisha viashiria sita vya uchafuzi wa dawa za kuulia wadudu. Uchambuzi ulilenga matunda na mboga zipi zilikuwa na uwezekano mkubwa wa kuwa na dawa moja au zaidi za kuulia wadudu, lakini haukupima viwango vya dawa yoyote ya kuulia wadudu katika bidhaa maalum. Unaweza kusoma zaidi kuhusu ripoti ya utafiti iliyochapishwa ya Dirty Dozen katika EWG hapa.
Kati ya sampuli za majaribio zilizochambuliwa, Kundi la Wafanyakazi wa Mazingira liligundua kuwa asilimia 95 ya sampuli za matunda na mboga za "Dirty Dozen" zilikuwa zimefunikwa na dawa za kuua kuvu zinazoweza kuwa na madhara. Kwa upande mwingine, karibu asilimia 65 ya sampuli za matunda na mboga za "Clean Fifteen" hazikuwa na dawa za kuua kuvu.
Kundi la Wafanyakazi wa Mazingira liligundua aina mbalimbali za dawa za kuua wadudu wakati wa kuchanganua sampuli za majaribio na kugundua kuwa nne kati ya tano za dawa za kuua wadudu zinazotumika sana zilikuwa na uwezekano wa kuwa na dawa hatari za kuua wadudu: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid na pyrimethanil.
Muda wa chapisho: Aprili-22-2025