Kloridi ni dawa inayojulikana sanakidhibiti ukuaji wa mimeahutumika kuimarisha muundo wa mimea na kurahisisha uvunaji. Lakini kemikali hiyo sasa inachunguzwa upya katika tasnia ya chakula ya Marekani kufuatia ugunduzi wake usiotarajiwa na ulioenea katika akiba ya shayiri ya Marekani. Licha ya zao hilo kupigwa marufuku kwa matumizi nchini Marekani, kloridi imepatikana katika bidhaa kadhaa za shayiri zinazopatikana kwa ununuzi kote nchini.
Kuenea kwa kloridikwati kulifichuliwa hasa kupitia utafiti na uchunguzi uliofanywa na Kikundi Kazi cha Mazingira (EWG), ambacho, katika utafiti wa hivi karibuni uliochapishwa katika Jarida la Sayansi ya Mfiduo na Epidemiolojia ya Mazingira, kiligundua kuwa katika visa vitano kloridikwati iligunduliwa katika sampuli za mkojo wa washiriki wanne kati yao.
Alexis Temkin, mtaalamu wa sumu katika Kikundi Kazi cha Mazingira, alionyesha wasiwasi kuhusu athari zinazoweza kutokea kiafya za klormequat, akisema: "Matumizi mengi ya dawa hii ya kuua wadudu ambayo haijasomwa sana kwa binadamu hufanya iwe vigumu kuidhibiti. Mtu yeyote hata anajua kwamba ililiwa."
Ugunduzi kwamba viwango vya kloridikwati katika vyakula vikuu hutofautiana kuanzia visivyoonekana hadi 291 μg/kg kumezua mjadala kuhusu athari zinazowezekana kiafya kwa watumiaji, hasa kwa vile kloridikwati imehusishwa na matokeo mabaya ya uzazi na matokeo mabaya ya uzazi katika tafiti za wanyama.
Ingawa msimamo wa Shirika la Ulinzi wa Mazingira la Marekani (EPA) ni kwamba kloridi ya kijani hutoa hatari ndogo inapotumika kama inavyopendekezwa, uwepo wake katika bidhaa maarufu za shayiri kama vile Cheerios na Quaker Oats unatia wasiwasi. Hali hii inahitaji haraka mbinu kali na ya kina ya kufuatilia usambazaji wa chakula, pamoja na tafiti za kina za sumu na epidemiolojia ili kutathmini kwa kina hatari zinazoweza kutokea kiafya zinazohusiana na mfiduo wa kloridi ya kijani.
Tatizo kuu liko katika mifumo ya udhibiti na usimamizi wa matumizi ya vidhibiti ukuaji na dawa za kuulia wadudu katika uzalishaji wa mazao. Ugunduzi wa kloridi katika vifaa vya shayiri vya ndani (licha ya hadhi yake iliyopigwa marufuku) unaonyesha mapungufu ya mfumo wa udhibiti wa leo na unaonyesha hitaji la utekelezaji mkali wa sheria zilizopo na labda uundaji wa miongozo mipya ya afya ya umma.
Temkin alisisitiza umuhimu wa kanuni, akisema, "Serikali ya shirikisho ina jukumu muhimu katika kuhakikisha ufuatiliaji, utafiti, na udhibiti sahihi wa dawa za kuua wadudu. Hata hivyo, Shirika la Ulinzi wa Mazingira linaendelea kuachana na jukumu lake la kuwalinda watoto kutokana na kemikali katika chakula chao. Wajibu wa hatari inayowezekana." hatari za kiafya kutokana na kemikali zenye sumu kama vile klormequat.
Hali hii pia inaangazia umuhimu wa uelewa wa watumiaji na jukumu linalocheza katika utetezi wa afya ya umma. Watumiaji wenye ufahamu wanaojali kuhusu hatari zinazoweza kutokea kiafya zinazohusiana na klormequat wanazidi kugeukia bidhaa za shayiri za kikaboni kama tahadhari ili kupunguza uwezekano wa kuathiriwa na kemikali hii na nyinginezo zinazotia wasiwasi. Mabadiliko haya hayaonyeshi tu mbinu ya kuchukua hatua kwa afya, lakini pia yanaashiria hitaji kubwa la uwazi na usalama katika mazoea ya uzalishaji wa chakula.
Ugunduzi wa kloridi katika ugavi wa shayiri wa Marekani ni suala lenye pande nyingi linalohusu maeneo ya udhibiti, afya ya umma, na ulinzi wa watumiaji. Ili kushughulikia tatizo hili kwa ufanisi kunahitaji ushirikiano kati ya mashirika ya serikali, sekta ya kilimo na umma ili kuhakikisha ugavi wa chakula salama na kisicho na uchafu.
Mnamo Aprili 2023, katika kujibu ombi la 2019 lililowasilishwa na mtengenezaji wa klormequat Taminco, Shirika la Ulinzi wa Mazingira la Biden lilipendekeza kuruhusu matumizi ya klormequat katika shayiri, shayiri, triticale na ngano ya Marekani kwa mara ya kwanza, lakini EWG ilipinga mpango huo. Sheria zilizopendekezwa bado hazijakamilika.
Huku utafiti ukiendelea kufichua athari zinazoweza kutokea za kloridikwati na kemikali zingine zinazofanana, uundaji wa mikakati kamili ya kulinda afya ya watumiaji bila kuathiri uadilifu na uendelevu wa mifumo ya uzalishaji wa chakula lazima uwe kipaumbele.
Taasisi ya Chakula imekuwa "chanzo kikuu cha huduma moja" kwa watendaji wa sekta ya chakula kwa zaidi ya miaka 90, ikitoa taarifa zinazoweza kutekelezwa kupitia masasisho ya barua pepe ya kila siku, ripoti za kila wiki za Taasisi ya Chakula na maktaba pana ya utafiti mtandaoni. Mbinu zetu za kukusanya taarifa zinazidi "utafutaji wa maneno muhimu" rahisi.
Muda wa chapisho: Agosti-28-2024