Dawa za kuua waduduna kemikali zingine ziko kwenye karibu kila kitu unachokula kutoka kwa duka la mboga hadi meza yako. Lakini tumekusanya orodha ya matunda 12 ambayo yana uwezekano mkubwa wa kuwa na kemikali, na matunda 15 ambayo yana uwezekano mdogo wa kuwa na kemikali.
Iwe unanunua matunda na mboga mpya zaidi, unanunua katika sehemu ya duka la bidhaa asilia, au unachukua kwa mikono pechi kutoka kwa shamba la karibu, zinahitaji kuoshwa kabla ya kula au kuandaa.
Kwa sababu ya hatari ya bakteria kama vile E. koli, salmonella, na listeria, uchafuzi wa mtambuka, mikono ya watu wengine, na kemikali mbalimbali zinazobaki kwenye mboga kwa njia ya dawa au vihifadhi, mboga zote zinapaswa kuoshwa kwenye sinki kabla ya kuingia kinywani mwako. Ndiyo, hii inajumuisha mboga za kikaboni, kwani haimaanishi kutokuwa na dawa; inamaanisha tu kutokuwa na viuatilifu vyenye sumu, ambayo ni dhana potofu ya kawaida miongoni mwa wanunuzi wengi wa mboga.
Kabla ya kuwa na wasiwasi sana kuhusu mabaki ya viuatilifu katika mazao yako, zingatia kwamba Mpango wa Data wa Viuatilifu (PDF) wa USDA uligundua kuwa zaidi ya asilimia 99 ya mazao yaliyojaribiwa yalikuwa na mabaki katika viwango vilivyokidhi viwango vya usalama vilivyowekwa na Wakala wa Ulinzi wa Mazingira, na asilimia 27 hawakuwa na mabaki ya viuatilifu kabisa.
Kwa kifupi: Baadhi ya mabaki ni sawa, si kemikali zote katika chakula ni mbaya, na huna haja ya kuwa na hofu ikiwa umesahau kuosha matunda na mboga chache. Tufaha, kwa mfano, hupakwa nta ya kiwango cha chakula ili kuchukua nafasi ya nta ya asili ambayo huosha wakati wa kuosha baada ya kuvuna. Kufuatilia kiasi cha dawa za kuua wadudu kwa ujumla hazina athari kubwa kwa afya yako, lakini ikiwa una wasiwasi kuhusu uwezekano wa kuambukizwa dawa au kemikali nyingine katika chakula unachokula, mazoezi moja salama unayoweza kuchukua ni kuosha mazao yako kabla ya kuyala.
Baadhi ya aina zina uwezekano mkubwa wa kutoa chembe mkaidi kuliko nyingine, na ili kusaidia kutofautisha mazao machafu zaidi na yasiyo-chafu sana, Kikundi Kazi kisicho cha faida cha Usalama wa Chakula cha Mazingira kimechapisha orodha ya vyakula ambavyo vina uwezekano mkubwa wa kuwa na viuatilifu. Orodha hiyo, inayoitwa "Dirty Dozen," ni karatasi ya kudanganya ambayo matunda na mboga zinapaswa kuosha mara kwa mara.
Timu ilichanganua sampuli 47,510 za aina 46 za matunda na mboga zilizojaribiwa na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani na Idara ya Kilimo ya Marekani.
Utafiti wa hivi punde wa shirika hilo umegundua kuwa jordgubbar zina viwango vya juu zaidi vya mabaki ya dawa. Katika uchanganuzi wa kina, beri hiyo maarufu ilipatikana kuwa na kemikali nyingi kuliko matunda au mboga nyingine yoyote.
Hapa chini utapata vyakula 12 ambavyo vina uwezekano mkubwa wa kuwa na viuatilifu na vyakula 15 ambavyo vina uwezekano mdogo wa kuambukizwa.
Dirty Dozen ni kiashiria kizuri cha kuwakumbusha watumiaji ambayo matunda na mboga zinahitaji kuoshwa vizuri zaidi. Hata suuza haraka na maji au dawa ya sabuni inaweza kusaidia.
Unaweza pia kuepuka hatari nyingi zinazowezekana kwa kununua matunda na mboga za kikaboni zilizoidhinishwa (zinazopandwa bila kutumia dawa za kilimo). Kujua ni vyakula gani vina uwezekano mkubwa wa kuwa na viuatilifu kunaweza kukusaidia kuamua ni vyakula gani vya kikaboni vya kutumia pesa za ziada. Kama nilivyojifunza wakati wa kuchambua bei za vyakula vya kikaboni na visivyo vya kikaboni, sio juu kama unavyoweza kufikiria.
Bidhaa zilizo na mipako ya asili ya kinga hazina uwezekano mdogo wa kuwa na dawa zinazoweza kuwa na madhara.
Sampuli ya Clean 15 ilikuwa na kiwango cha chini zaidi cha uchafuzi wa viuatilifu kati ya sampuli zote zilizojaribiwa, lakini hiyo haimaanishi kuwa hazina uchafuzi kabisa wa dawa. Bila shaka, hiyo haimaanishi kuwa matunda na mboga unazoleta nyumbani hazina uchafuzi wa bakteria. Kitakwimu, ni salama kula bidhaa ambazo hazijaoshwa kutoka kwa Clean 15 kuliko kutoka kwa Dirty Dozen, lakini bado ni sheria nzuri kuosha matunda na mboga zote kabla ya kula.
Mbinu ya EWG inajumuisha hatua sita za uchafuzi wa dawa. Uchanganuzi ulilenga ni matunda na mboga zipi ambazo zina uwezekano mkubwa wa kuwa na dawa moja au zaidi, lakini haukupima viwango vya kila dawa katika bidhaa mahususi. Unaweza kusoma zaidi kuhusu Dirty Dozen ya EWG katika ripoti ya utafiti iliyochapishwa hapa.
Kati ya sampuli za majaribio zilizochambuliwa, EWG iligundua kuwa asilimia 95 ya sampuli za matunda na mboga za "Dirty Dozen" zilipakwa dawa zinazoweza kuwa na madhara. Kwa upande mwingine, karibu asilimia 65 ya sampuli kumi na tano safi za matunda na mboga hazikuwa na dawa za kuua ukungu.
Kikundi Kazi cha Mazingira kiligundua dawa kadhaa wakati wa kuchambua sampuli za majaribio na kugundua kuwa dawa nne kati ya tano zinazojulikana zaidi zilikuwa hatari.dawa za kuua kuvu: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid na pyrimethanil.
Muda wa kutuma: Feb-26-2025