Wafanyakazi wetu wenye uzoefu, walioshinda tuzo huchagua kwa mkono bidhaa tunazoshughulikia na kutafiti kwa kina na kujaribu zilizo bora zaidi. Ukinunua kupitia viungo vyetu, tunaweza kupata kamisheni. Taarifa ya Maadili ya Maoni
Baadhi ya matunda na mboga zinaweza kuwa na dawa na kemikali, kwa hivyo inashauriwa suuza bidhaa hizi kabla ya kula.
Ni bora kuosha mboga kabla ya kula ili kuondoa uchafu, bakteria na mabaki ya dawa.
Linapokuja suala la matunda na mboga, ushauri wa kwanza tunaoweza kutoa ni kuwaosha. Iwe unanunua matunda na mboga mboga kutoka kwa duka la mboga, shamba la karibu, au sehemu ya kikaboni ya duka kuu, ni wazo nzuri kuziosha ikiwa zina dawa za kuulia wadudu au kemikali zingine ambazo zinaweza kuathiri afya yako. Ushahidi mwingi unaonyesha kuwa matunda na mboga zinazouzwa katika maduka ya mboga ni salama kabisa kwa matumizi ya binadamu na zina kiasi kidogo tu cha kemikali.
Hakika, wazo la dawa au kemikali katika chakula chako linaweza kukutia wasiwasi. Lakini usijali: USDADawa ya waduduMpango wa Data (PDF) uligundua kuwa zaidi ya asilimia 99 ya vyakula vilivyojaribiwa vilikidhi viwango vilivyowekwa na Wakala wa Hifadhi ya Mazingira (EPA), na asilimia 27 havikuwa na mabaki ya viuatilifu hata kidogo.
Ili kuwa wazi, baadhi ya kemikali na dawa ni sawa kuwa na mabaki. Pia, si kemikali zote zina madhara, hivyo usiogope wakati ujao unaposahau kuosha matunda na mboga zako. Utakuwa sawa, na uwezekano wa kupata ugonjwa ni mdogo sana. Hayo yamesemwa, kuna masuala mengine ya kuwa na wasiwasi nayo, kama vile hatari za bakteria na kasoro kama vile salmonella, listeria, E. koli, na viini kutoka kwa mikono ya watu wengine.
Baadhi ya aina za mazao zina uwezekano mkubwa wa kuwa na mabaki ya viuatilifu kuliko nyingine. Ili kuwasaidia wateja kutambua ni matunda na mboga zipi zimechafuliwa zaidi, Kikundi Kazi cha Mazingira, shirika lisilo la faida la usalama wa chakula, limechapisha orodha inayoitwa "Dirty Dozen." Kundi hilo lilichunguza sampuli 47,510 za aina 46 za matunda na mboga zilizojaribiwa na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani na Idara ya Kilimo ya Marekani, kubaini zile ambazo zilikuwa na viwango vya juu zaidi vya viuatilifu wakati zinauzwa.
Lakini ni tunda gani ambalo lina mabaki mengi ya dawa, kulingana na utafiti mpya wa The Dirty Dozen? Jordgubbar. Huenda ikawa vigumu kuamini, lakini jumla ya kemikali zinazopatikana katika beri hii maarufu huzidi ile ya matunda au mboga nyingine yoyote iliyojumuishwa katika uchanganuzi.
Hapa chini utapata vyakula 12 ambavyo vina uwezekano mkubwa wa kuwa na viuatilifu na vyakula 15 ambavyo vina uwezekano mdogo wa kuambukizwa.
Dirty Dozen ni kiashiria kizuri cha kuwakumbusha watumiaji ambayo matunda na mboga zinahitaji kuoshwa vizuri zaidi. Hata suuza haraka na maji au dawa ya sabuni inaweza kusaidia.
Unaweza pia kuepuka hatari nyingi zinazowezekana kwa kununua matunda na mboga za kikaboni zilizoidhinishwa (zinazopandwa bila kutumia dawa za kilimo). Kujua ni vyakula gani vina uwezekano mkubwa wa kuwa na viuatilifu kunaweza kukusaidia kuamua mahali pa kutumia pesa zako za ziada kwa mazao ya kikaboni. Kama nilivyojifunza wakati wa kuchambua bei za vyakula vya kikaboni na visivyo vya kikaboni, sio juu kama unavyoweza kufikiria.
Bidhaa zilizo na mipako ya asili ya kinga hazina uwezekano mdogo wa kuwa na dawa zinazoweza kuwa na madhara.
Sampuli ya Clean 15 ilikuwa na kiwango cha chini zaidi cha uchafuzi wa viuatilifu kati ya sampuli zote zilizojaribiwa, lakini hiyo haimaanishi kuwa hazina uchafuzi kabisa wa dawa. Bila shaka, hiyo haimaanishi kuwa matunda na mboga unazoleta nyumbani hazina uchafuzi wa bakteria. Kitakwimu, ni salama kula bidhaa ambazo hazijaoshwa kutoka kwa Clean 15 kuliko kutoka kwa Dirty Dozen, lakini bado ni sheria nzuri kuosha matunda na mboga zote kabla ya kula.
Mbinu ya EWG inajumuisha hatua sita za uchafuzi wa dawa. Uchanganuzi huo unazingatia ni matunda na mboga gani ambazo zina uwezekano mkubwa wa kuwa na dawa moja au zaidi, lakini haupimi kiwango cha dawa yoyote katika mazao fulani. Unaweza kusoma zaidi kuhusu utafiti wa EWG wa Dirty Dozen hapa.
Kati ya sampuli za majaribio zilizochambuliwa, EWG iligundua kuwa asilimia 95 ya sampuli katika kategoria ya matunda na mboga ya "Dirty Dozen" zilipakwa dawa za kuua kuvu zinazoweza kuwa na madhara. Kwa upande mwingine, karibu asilimia 65 ya sampuli katika kategoria kumi na tano safi za matunda na mboga hazikuwa na dawa za kuua kuvu.
Kikundi Kazi cha Mazingira kilipata viuatilifu kadhaa wakati wa kuchanganua sampuli za majaribio na kugundua kuwa viuatilifu vinne kati ya vitano vya kawaida vilikuwa viua viuatilifu hatari: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid na pyrimethanil.
Muda wa kutuma: Apr-07-2025