Mwingiliano wa gibberellin na nitrati ya potasiamu, pamoja na ushawishi wa chanzo cha chavua kwenye sifa za kifizikia za zabibu.

Katika zabibu za mezani, ikiwa ni pamoja na aina ya kike ya Siah-e-Samarkhandi, mofolojia ya kundi na ukubwa wa matunda ni muhimu sana. Hata hivyo, kilimo cha zabibu hii kinakabiliwa na changamoto kadhaa, kama vile kushuka kwa beri na matunda madogo, na kusababisha kupungua kwa mavuno na thamani ya soko. Kushuka kwa beri ni wasiwasi mkubwa kwa aina ya Siah-e-Samarkhandi. Kwa hivyo, utafiti huu ulichunguza athari za 0, 30, 60, na 90 mg/L⁻¹ GA₃ na 0 na 1.5% HKO₃ kwenye uchavushaji wa aina ya Siah-e-Samarkhandi chini ya hali ya uchavushaji wazi na uliodhibitiwa. Zaidi ya hayo, jaribio jingine lilitathmini athari za vyanzo vya chavua (Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba, na Aatabaki) kwenye uchavushaji wa aina ya Siah-e-Samarkhandi. Matokeo yalionyesha kuwa, isipokuwa aina ya Atabaki, chavua kutoka kwa aina nyingine ziliboresha mavuno ya beri na kundi katika aina ya Siah-e-Samarkhandi. Kwa ujumla, mchanganyiko wa 30 mg/Lgibberellin (GA₃)na nitrati ya potasiamu 1.5% (KNO₃) ilikuwa na athari kubwa zaidi ya kuchochea ubora na mavuno ya beri na rundo.
Aina hii ni muhimu sana nchini Iran na jimbo la Fars kutokana na ubaridi wake na kiwango cha juu cha anthocyanini. Zabibu za Siah-e-Samarkhandi hukua katika hali ya hewa kame, huku wastani wa mvua ukianzia milimita 300 hadi 450 katika maeneo tofauti ya jimbo hilo. Kwa sababu mwonekano wa kundi la zabibu na ukubwa wa beri ni muhimu kwa ubaridi, matatizo kadhaa yapo, kama vile ukubwa usio sawa wa beri, ubora duni wa kundi, na idadi ndogo ya beri kwa kila kundi (kutokana na kupungua kwa matunda), ambayo hupunguza mavuno.³ Dondoo la mbegu za zabibu zinazoliwa linaweza kuwa na athari mbalimbali za kibiolojia, ikiwa ni pamoja na kutenda kama vioksidishaji asilia, vihifadhi, na viuatilifu vya chakula, na hivyo kuzuia uchafuzi wa chakula na vijidudu hatari.

Kuhusu utangamano wa aina ya zabibu, aina nyingi hulingana zenyewe na huchavusha zenyewe. Urutubishaji katika mimea iliyofungwa ni kawaida katika zabibu. Ingawa kuna tofauti, ni nadra; baadhi ya aina hazilingani zenyewe. Uzalishaji na ubora wa matunda huathiriwa na mambo mengi. Mojawapo ya mambo ya msingi ni biolojia ya uzazi wa aina ya zabibu. Ukuaji kamili wa viungo vya maua na uzalishaji wa poleni inayofaa yenye viwango vya juu vya kuota ni muhimu kwa kuhakikisha rutuba. Uotaji wa poleni hutegemea aina, hali ya lishe, na mambo ya mazingira, na hali bora za kuota kwa poleni hutofautiana.
Matumizi ya gibberellin katika zabibu mbichi zisizo na mbegu yanaweza kuongeza ukubwa wa beri wakati wa matunda kuiva. 8.
Kwa kuzingatia kiwango cha juu cha kilimo cha zabibu, kupata suluhisho zinazofaa ili kuboresha ubora wake ni muhimu. Matibabu ya chavua yalifanywa kwa aina kama vile Siah-e-Shiraz na zingine, kwani matibabu haya yalisababisha chembe za chavua zenye viwango vya juu vya kuota (data haijatolewa). Kuweka chembe hizi za chavua (chembe za chavua zenye afya ni chanzo kizuri cha auxin na GA3) kwa mtindo wa aina ya Siah-e-Samarkhandi na kuota kwake huchochea ukuaji wa ovari, na kusababisha usanisi wa kiasi kikubwa cha homoni hizi na, hatimaye, uundaji wa matunda. Uwepo wa chembe za chavua zenye afya katika tunda husababisha uundaji wa mbegu zenye afya (Michoro 1A-F). Lengo kuu la jaribio hili lilikuwa kuchunguza sababu za kupasuka kwa matunda ya zabibu na ufanisi wa matibabu kama vile mwingiliano wa gibberellin (GA3) na potasiamu nitrati (KNO3) na uchavushaji mtambuka katika kuzuia au kupunguza tatizo hili katika aina ya zabibu ya Siah-e-Samarkhandi.
Jaribio hili lilifanyika kwa zaidi ya miaka miwili (2021-2022) katika shamba la mizabibu la kibiashara linalotegemea mvua katika kijiji cha Khoral, kaskazini magharibi mwa Shiraz, Iran (kilomita 35 kaskazini magharibi mwa Shiraz, 29°57′ N, 52°14′ Kusini). Eneo hilo lina hali ya hewa ya baridi kali na wastani wa mvua ya kila mwaka ya milimita 450 na udongo wa udongo wa tifutifu. Mizabibu ilipandwa mita 3.5 mbali kwa mistari na mita 4 kati ya mizabibu ya kibinafsi. Shamba la mizabibu halikunyunyiziwa maji (kilimo kinachotegemea mvua). Ukusanyaji wa nyenzo za mimea ulizingatia miongozo na kanuni husika za kitaasisi, kitaifa, na kimataifa na uliidhinishwa na biashara ya bustani ya kibiashara kwa ushirikiano na Chuo Kikuu cha Shiraz.
Majaribio ya kwanza na ya pili yalitumia muundo wa kifaktoria kulingana na muundo wa vitalu bila mpangilio na yalirudiwa mara nne.
Jaribio la tatu lilihusisha uchavushaji mtambuka (uchavushaji uliodhibitiwa) wa aina ya Siah-e-Samarghandi kwa kutumia chavua kutoka kwa aina tano (Rotabi, Rishbaba, Askari, Atabaki, na Siah-e-Shiraz). Chavua kutoka kwa aina ya Siah-e-Samarghandi ilitumika kwa uchavushaji wa aina hii na ilitumika kama udhibiti katika jaribio hili.
Wakati wa kipindi cha maua cha kila aina ya zabibu ya Siah-e-Samarghandi, chavua kutoka kwa aina hizi iliwekwa kwenye maua manne yaliyochaguliwa. Siku moja hadi tatu kabla ya maua, maua yaliyochaguliwa yaliwekwa kwenye mifuko ya karatasi. Asilimia ishirini na tano ya maua ya aina ya kuchavusha yaliwekwa kwenye mifuko. Siku kumi hadi kumi na nne baada ya maua, mifuko yote ya karatasi iliondolewa kwenye maua.
Baada ya matunda kuiva (kiwango cha vitu vigumu kuyeyuka ≥16%), mavuno ya zabibu yalipimwa kila moja. Kisha mashada manane (manne yakiwa yamefungiwa kwenye mifuko, mengine yakiwa hayajafungiwa kwenye mifuko) yalichaguliwa bila mpangilio kutoka pande nne za mzabibu na kuhamishiwa kwenye maabara ya kisaikolojia ya Idara ya Kilimo cha Bustani, Kitivo cha Kilimo, Chuo Kikuu cha Shiraz, Iran, kwa ajili ya uainishaji wa kiasi na ubora.
Kiwango cha seti ya matunda huhesabiwa kwa kutumia fomula ifuatayo kwa kuhesabu idadi ya maua siku 10 kabla ya maua na idadi ya matunda yaliyoundwa siku 10 baada ya maua.
Katika majaribio mawili ya kwanza, matunda 10 yalichaguliwa bila mpangilio kutoka kwa kila rundo; katika jaribio la tatu, matunda 50 yalichaguliwa. Idadi ya mbegu katika kila beri ilihesabiwa, na wastani wa idadi ya mbegu kwa kila beri katika kila kundi la matibabu ulihesabiwa.
Ili kubaini misombo ya fenoli, dondoo la maji ya matunda lilipunguzwa kwa 1:1 na methanoli 80%. Kisha, 100 μl ya dondoo la ethanoli ilichanganywa na 400 μl ya fosfeti buffer na 2.5 ml ya kitendanishi cha Folin-Ciocalteu (Sigma-Aldrich). Baada ya dakika 1, 2 ml ya myeyusho wa sodiamu kaboneti 7.5% iliongezwa kwenye mchanganyiko, na sampuli iliwekwa kwenye joto la 25°C kwa dakika 5. Kisha ufyonzaji ulipimwa kwa 760 nm kwa kutumia spectrophotometer (BioTek Instruments, Inc., Marekani). Matokeo yanaonyeshwa kama miligramu za asidi ya gallic kwa kila gramu 100 za uzito mpya, huku asidi ya gallic ikitumika.^askiwango.
Kiwango cha anthocyanini kiliamuliwa kwa kutumia mbinu tofauti ya pH kwa kutumia bafa mbili tofauti: bafa ya KCl 25 mM katika pH 1.0 na bafa ya asetati ya sodiamu 0.4 M katika pH 4.5. Kila sampuli iliwekwa katika bafa zote mbili kwa dakika 15, na unyonyaji ulipimwa kwa 510 nm na 700 nm, huku kukiwa na nakala tano kwa kila sampuli. Jumla ya kiwango cha anthocyanini kiliamuliwa kulingana na mbinu ya Sabir et al..
Shughuli ya antioxidant^iliamuliwakwa kutumia mbinu ya 1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine (DPPH). Mbinu mahususi ilikuwa kama ifuatavyo: 100 ml ya juisi ya matunda ilichanganywa na methanoli na maji kwa uwiano wa 1:100. Kisha dondoo ilichanganywa na 2 ml ya myeyusho wa 0.1 mM DPPH katika methanoli. Baada ya dakika 30, unyonyaji wa myeyusho uliotokana ulipimwa kwa 517 nm kwa kutumia spectrophotometer ya Cecil 2010 UV. Unyonyaji wa DPPH bila dondoo ulitumika kama udhibiti. Shughuli ya antioxidant ilihesabiwa kwa kutumia fomula ifuatayo:
Jaribio hili lilitumia muundo uliopangwa bila mpangilio, uliorudiwa mara tatu (kila marudio yalikuwa na makundi manne). Data ilichambuliwa kwa kutumia programu ya SAS 9.1, na jaribio la Tukey lilitumika kulinganisha njia katika kiwango cha umuhimu cha 0.05. Ramani za joto za makundi zilizalishwa kwa kutumia programu ya R kwa ajili ya uchambuzi wa aina nyingi.
Ikilinganishwa na matibabu ya kujichavusha (14.97%), thamani ya TSS ya uchavushaji mtambuka katika matibabu ya Atabaqui ilikuwa 16.93%, ambayo ni tofauti kubwa. Hakuna tofauti kubwa zilizoonekana kati ya matibabu mengine na matibabu ya kujichavusha (Mchoro 4B).
Shughuli kubwa zaidi ya antioxidant ilionekana kwa kujichavusha (55.78%), huku kiwango cha chini zaidi kikionekana kwa chavua ya atabaca (18.88%) na askari (31.54%). Matibabu mengine hayakuwa tofauti sana na kundi la udhibiti.